¿Cual es la importancia de la fibra en nuestra alimentación? Fibras son todas las sustancias de origen vegetal que no son digeridas por las enzimas del tubo digestivo humano. La gran mayoría de ellas son carbohidratos (celulosa, hemicelulosas y pectinas) y cumplen las siguientes funciones en nuestro organismo:

• Disminuyen la velocidad de absorción de los carbohidratos, por lo cual el azúcar en la sangre no estará tan alta.
• Disminuyen los niveles de colesterol 
• Favorecen el movimiento intestinal
• Aportan un alto valor de saciedad

Los alimentos ricos en fibra son: verduras, frutas y legumbres (granos).

Entonces ya sabes que si estás a dieta, o simplemente quieres tener una buen nutrición debes incluir al menos 30 gramos de fibra en tu alimentación, estas no engordan, sacian, y protegen nuestra salud.

Dra. Yacline Slaiman
– Endocrinologa